monte9
19 novembre 2012 | Geneviève

Un nouvel Italien

Monte dall’Ora Valpolicella Classico Superior Camporenzo – 2009

Origine : Italie, Vénétie

Appellation : Valopicella Classico Superior

Cépage (s) : Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, 10% di Oseleta e Molinara

Élaboration : Classique et plutôt naturelle et élevage de 4 mois en fûts de chêne.

Servir : 16°C – 18°C / passer en carafe (un pot Mason va bien !)

Manger : De la cuisine italienne ! Des viandes braisées, des risotti, cherchez les amers.

Boire / Conserver : Boire maintenant  ou conserver  2 à 3 ans dans de bonnes conditions.

RéZin a choisi ce vin parce que : Parce que le Valpolicella c’est une bouffée de fraîcheur et de légèreté dans l’univers souvent trop massif et extrait des vins italiens. Qui plus est dans ce cas, vinifié sans produits chimiques en dehors de très peu de souffre à la mise en bouteille. La concentration est juste dosée.

En savoir un peu plus :  http://www.montedallora.com/

Disponible en importation privée! 28,75$

PUBLIÉ DANS: Producteurs

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