6 mars 2013 | Geneviève

Tu bois trop de Beaujo?

Essaie donc un Cerasuolo!

Cerasuolo di Vittoria , est le seul DOCG en Sicile, plus spécifiquement au sud de la province de Ragusa, dans la ville de Vittoria.

Chez Centonze, c’est un assemblage de 40% de Frappato et 60%  Nero D’avola avec une très grande facilité de descente!  Ce Cerasuolo (d’origine «Cerasa», cerise en dialecte sicilien), est entièrement vinifié en cuves inox.

Un vin rouge vibrant au nez floral et poivré. La bouche reste sur un fruit énorme et persistant. Une sensation agréable envahit et tapisse le palais : un fruité charnu et gouleyant soutenu par juste ce qu’il faut de tannins!

Quelques tranches de saucissons, un beau morceau de jambonneau, quelques brochettes seront ravies de partager le repas avec le Cerasuolo pour peu que vous le serviez aux bonnes conditions,  c’est-à-dire bien frais et aéré.

«Hâtons-nous de succomber à la tentation… avant qu’elle ne s’éloigne!» (Épicure)

 

Azienda Agricola Centonze
Cerasuolo di Vittoria – 2009 à 22,30$ en caisse de 12 bouteilles
Hâtez-vous à commander, les quantités sont limitées.

 

 

 

Image d’en-tête: Danielsan Tardamucho

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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