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19 mai 2015 | Geneviève

Summer lovin’ à Brooklyn

Steven DeAngelo a quitté Wall Street pour démarrer sa distillerie artisanale en février 2012 : Greenhook Ginsmiths 50 000 caisses sont produites annuellement.

«Chaque dimanche nous embouteillons, ma mère, mon père, mon frère, ma tante et mon oncle nous donne parfois un coup de main. C’est encore très familial et nous en sommes fier.» -Steve DeAngelo

 

À quelques pas de Greenhook Ginsmiths, se trouve à Greenpoint, Brooklyn le fameux hôtel Wythe.

Symbole de la transformation très récente de Williamsburg en un quartier annexe de Manhattan, cet ancien immeuble, qui abritait des œuvres de street art s’est aujourd’hui transformé en hôtel et en bar/restaurant renommé. Le bar logé au sixième étage, possède probablement l’une des plus belles vues de New York.  Au rez-de-chaussée, le restaurant The Reynard, a conservé le style ancien du bâtiment en préservant les murs en briques, les colonnes d’acier et le vieux bois au plafond.

 

 

La carte des cocktails est synonyme de justesse et on y découvre de nouvelles alliances, comme celle du American Dry Gin de Greenhook et la liqueur d’herbes Genepy. On l’adopte pour ses aromates délicats de genièvre, coriandre, fleur de sureau, camomille, qui s’harmonise parfaitement à la liqueur d’herbes Genepy. À vous d’essayer!
*Nous vous recommandons de remplacer cette dernière par de la Chartreuse, plus facile à trouver au Québec.


Summer lovin’

2 oz Gin*
3/4 oz de liqueur d’herbes (Chartreuse ou autres)
3/4 oz jus de citron frais
Zeste de citron  ( en garniture)

Combinez gin, la liqueur d’herbes, et le jus de citron dans un shaker avec de la glace.
Agiter pendant 30 à 60 secondes.
Servir dans une coupe bien froide  et garnir d’un zeste de citron.

*Les barmans du bar de Reynard utilisent Dry Gin américain de Greenhook Ginsmiths pour ce cocktail rafraîchissant.

Voir la photo agrandie du produit. Cette photo s'ouvre dans une visionneuse et peut comporter des obstacles à l'accessibilité.

Dry gin, 750 ml
Code SAQ : 12519740
Disponible en SAQ SIGNATURE
Producteur Greenhook Ginsmith
Degré d’alcool 47 %

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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