30 octobre 2012 | Geneviève

Stratus, en importation privée et à la SAQ

«En mai 2003, suite aux pressions incessantes de la communauté sommellière québécoise, nous avons risqué un périple sur les rives du lac Ontario afin de tâter un peu de canayien. Parti avec une valise pleine de préjugés et un scepticisme légendaire, mais de circonstance, j’ai vite été confondu à la Stratus Winery.
 Malgré une qualité certes grandissante des vins de Niagara, jamais nous n’avions à ce jour pu observer une approche aussi soignée dans la confection des différentes cuvées. On a affaire ici à un travail d’orfèvre; le vignoble microscopique est entretenu dans les règles de l’art et les moyens dont dispose l’équipe technique semblent illimités. Le dada de Stratus : des vins d’assemblage, d’une magnifique patine, attribuable à des rendements bien contrôlés et à une maturité exemplaire. Les vins sont mûrs, purs, sans faire dans la confiture!» Jean-Philippe Lefebvre

Voici les cuvées présentement disponibles:

 

 

 

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