25 février 2013 | Geneviève

5@7 SLOW: Chez Joe la Croûte

Une belle activité à ne pas manquer ce dimanche 3 mars, 5à7 à la boulangerie Joe La Croûte au Marché Jean-Talon.

Voici les détails de la part de Slow Food:

 «Le pain est souvent mal aimé de nos jours. Il fait partie des fameux P (pain, pâte, patates) qui feraient engraisser; certains l’évitent aussi parce qu’il contient du gluten. Pourtant le pain est un élément de base de l’alimentation, mangé depuis des millénaires.

Comment est-il fait, qu’en est-il des farines ?

Le boulanger Daniel Jobin nous expliquera les différentes étapes de préparations et la directrice du développement techno-commercial de la meunerie La Milanaise (qui préfère le titre de farinologue ), Sophie Beauchamps nous fera découvrir les différentes farines utilisées dans la panification.

Au menu: Dégustation de différents pains (dont un fait avec de la farine Red Five qui fait partie de l’arche du goût de Slow Food)

Patricia Masbourian, qui s’est longtemps impliquée avec Slow Food Montréal, nouvellement propriétaire de la fruiterie voisine Chez Nino, nous fera déguster quelques accompagnements avec le pain.

 Le 5À7 se déroulera le dimanche 3 mars et débutera à 17h pour se terminer vers 18h30-19h.

Joe La Croûte 7024 Casgrain (514) 272-9204

Prix: 5$ pour les membres de Slow Food et de 15$ pour les non-membres.

Comme l’espace dans la boulangerie est restreint, il n’y a que 20 places de disponibles.
Les réservations sont obligatoires: ici »  

 

Voici notre article sur Joe la Croûte!

1 commentaire PUBLIÉ DANS: réZin supporte
  1. Good morning! I know this really is kinda away topic but I ended up being wondering which in turn blog platform have you been using just for this website? I’m getting tired of WordPress since I’ve had problems with hackers along with I’m looking at options with regard to another platform. I can be great should you could place me towards a good platform.