Répondre au temps gris... avec du bon vin!
20 novembre 2017 | Patrick Ayotte

Répondre au temps gris, avec du bon vin!

Les journées se terminent plus rapidement le temps gris prend le dessus. Il faut donc retrouve une forme de lumière! Et de bons vins produisent ce type de rayonnement et ça donne le sourire!

Domaines Landron Muscadet Amphibolite 2015

Domaines Landron Muscadet Amphibolite 2015

La présente sélection de vins offerts à la VV Taverna tombe juste à point avec une offre de vins disponibles en partie à la SAQ et en importation privée.

Qui dit soleil et joie de vivre peut vouloir regarder vers un accord vin et huîtres. Un vin salin et citronné comme le Muscadet Amphibolite 2015 des Domaines Landron ferait très bien « la job »! Vif et rafraîchissant, c’est un vin de plaisir immédiat!

Vous préférez le vin rouge? Disponible en importation privée (caisse de 6 bouteilles), le Tiago Teles Gilda Bairrada est lui aussi tout en fraîcheur avec un fruité explosif que complète dans une finale un brin rustique des notes de cuir, d’épices et de fumée. Ce fut pour moi une belle découverte.

Besoin de réconfort? Le Bourgueil du Domaine de La Lande, un cabernet franc typique avec un fruit bien présent accompagné de saveurs de poivrons, il ferait justement un bel accord avec les poivrons farcis!

La gâterie

Bien oui, ça aussi il arrive qu’on en ait de besoin. Que peut-on trouver de mieux qu’un bon pinot noir? Un bon pinot noir abordable! Le Savigny-lès-Beaune de François Gay répond bien à ce besoin. Classe et finesse sont au rendez-vous, il y a juste assez de mâche que la présence de fruit vient équilibrer. Du bonbon!

Domaines Landron Muscadet Amphibolite 2015

Domaines Landron Muscadet Amphibolite 2015

Le coup de cœur

Chaque dégustation ou série de découvertes mène au coup de cœur; le vin qui nous aura fait vibrer. Cette fois-ci, c’est le Château Yvonne, un vin de chenin blanc de la région de Saumur, en Loire qui gagne le titre! Le vin remplit la bouche de saveurs avec une texture ô combien plaisante, tout en gardant assez de fraîcheur et d’acidité pour que le vin puisse être bu seul, même s’il brillait encore plus à table. Dispo en SAQ, que demander de plus?

Château Yvonne Saumur 2015

Château Yvonne Saumur 2015

 

Tiago Teles Gilda Bairrada Vinho de Portugal 2015

Tiago Teles Gilda Bairrada Vinho de Portugal 2015

 

Delaunay & Fils Domaine de La Lande Bourgueil Les Pins 2013

Delaunay & Fils Domaine de La Lande Bourgueil Les Pins 2013

 

P.S.: Si vous passez à la VV Taverna cette semaine, ils ont de la IPA du Nord-Est de Boréal, la bière avec le plus gros « hype » du moment!

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