geroe
14 mai 2012 | Geneviève

Ténébreux Mourvèdre

Dessin par George Grainger Aldridge

Article de Bill Zacharkiw paru dans The Gazette le 12 mai 2012

$20 and up: for a treat

Aged wine fleshy, luscious

Mourvèdre 2005, Amador County, Terre Rouge, California red, $28.20, SAQ # 921601. Great drinking a wine when it’s ready. Fleshy, and luscious. Enthralling bouquet of dark berries and earth, moves quickly to spice and darker, more sober black fruit. Aged for 18 months in barrel but you would never guess as it is perfectly integrated. Serve at 18C. Drink now-2015. Food-pairing idea: grilled steak, peppercorn sauce.

 

 

Voir aussi: Le Terre Rouge/Easton, un vignoble à découvrir par Robert Rheault.

Le Terre Rouge 2005 Mourvèdre Sierra Foothills (code 00921601) est fait à 100% de mourvèdre. Ce cépage d’origine espagnole est cultivé depuis fort longtemps en Provence(…) un vin riche en tanins charnus, mais d’une acidité plutôt fraîche. Son corps, moyennement corsé, donne des saveurs intenses rappelant les arômes perçus lors de l’examen olfactif. D’une persistance assez longue, ce vin dégage une chaleur en finale en raison de son taux d’alcool élevé ; 14,5%. Il accompagnera vos plats de canard, d’agneau, de gibiers et de saumon sauvage. Ce vin peut vieillir encore 7 ou 8 ans.

 

 

PUBLIÉ DANS: Médias

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