17 janvier 2014 | Geneviève

Il faut en boire pour le croire!

Bodega Marañones est située à San Martin de Valdeiglesias, une sous-région de l’appellation Vinos de Madrid. Fernando Garcia y est agronome et œnologue. Ce fan des vins de la Bourgogne et de la Loire chouchoute ses vignes comme ses propres enfants et s’assure que ses vins reflètent les nuances subtiles qu’apportent le sol et le climat de sa région. Treinta mil Maravedíes, (30 000 sous) est nommé ainsi pour le prix qu’a payé Don Alvaro de Luna à l’achat du manoir de San Martin! Cette cuvée est issue de 4 parcelles de Grenache majoritairement, sur sols granitiques, travaillées en agriculture biodynamique. Assemblé en foudre de chêne, la macération pré-fermentaire se fait à froid, avec des levures indigènes seulement. Le vin est ensuite élevé sur lies, pendant 8 mois en barriques. À l’ouverture, on découvre un nez très aromatique aux notes de cerise mûre, de thé chaï et de cuir. La bouche est fraîche, moyennement corsée et les tanins sont toujours élégants. Après quelques minutes de carafe et quelques bonnes gorgées, ça nous rappelle certains grands vins Sicilien! À essayer avec un «Cochinillo asado», cochon de lait rôti ou un «Cocido madrileño» un ragoût de viande et pois chiches, typique de la région.

Pour commander: IP | 6 x 750ml – 24,50 $

 

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Bodegas Maranones – La Dehesa de San Martin
Madrid Treintamil Maravedies 2011

 

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PUBLIÉ DANS: Boire du réZin, Producteurs

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