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12 septembre 2013 | Geneviève

Liste des intrants autorisés dans le vin

Bonjour aux curieux! Voici un petit visuel réalisé pour le Salon des vins naturels de Grenoble en 2012.

On peut voir la liste des intrants autorisés durant la vinification, régularisés par des réglementations et chartes. On y constate également les quantités de SO² totales permises après la mise en bouteille.

intrants_autorise_dans_le_vin

Image haute qualité ici.

Les données ont été extraites du site de l’Institut Français du Vin (IFV)

PUBLIÉ DANS: Médias

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