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15 octobre 2012 | Geneviève

Furco?

Avez-vous entendu parler du nouveau bar le Furco?

Installé  rue Mayor, ancienne rue d’entrepôts et manufactures de fourrures, tout près de la place des spectacles, c’est maintenant la nouvelle adresse des habitués de La buvette chez Simone.

Le Furco, c’est un désign et une ambiance signée Zébulon Perron. Un grand espace chic, simple et cru, mais à la fois convivial. C’est également une centaine de places et un dj plusieurs soirs par semaine. La carte des vins très abordable présente des choix bien réfléchis, du nature, des grands formats, des coups de coeur de Michel Bergeron et bien sûr, du réZin!

 

Avec des copains, j’y suis allée cette fin de semaine, et je suis immédiatement tombée sous le charme.
Agréablement, nous commandons un délicieux cocktail à JF, partenaire et gérant, qui vous aura peut-être déjà servi au Balwin durant les six années où il y a travaillé. Par la suite, nous décidons de découvrir la cuisine rafraîchissante de Joëlle (anciennement à la Buvette).
Je choisis le tartare de tilapia servis avec une salade de fenouil. Ce plat me semblait bien simple, mais j’ai été épatée par sa fraîcheur et sa complexité : un parfait mélange de textures et de saveurs. Mon ami, lui, a choisi le tataki de bœuf  qui s’avéra parfaitement assaisonné. Même commentaire à l’égard du jarret d’agneau fumant qu’un couple d’amis avait décidé de partager. Des portions généreuses, sans tomber dans l’excès. Le tout bien arrosé, la soirée fût magnifique!

Ouvert du Lundi au Samedi 16:00-3:00 (Cuisine 17:00-00:00)

Bar Furco, 425 Mayor, 514-764-3588

2 commentaires PUBLIÉ DANS: réZin supporte
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    Merci de partager tes trouvailles !