27 août 2014 | Geneviève

Soirée Privilège: Peter Franus et le St-Urbain

Coup de rouge, coup d’envoi : première grande soirée dégustation réZin de la rentrée!

Le mercredi 3 septembre, à compter de 17h30, réZin vous convie au restaurant le St-Urbain, à une soirée unique aux saveurs californiennes! Les hôtes de la soirée, Peter Franus et son épouse Deanne, seront sur place pour vous présenter et servir leurs vins avec amour et passion.

Le domaine Peter Franus à Napa en est un de grandes traditionsd’excellent terroir et à la philosophie honnête ne recherchant qu’à offrir du plaisir. Vous pouvez vous attendre aux mêmes prouesses du côté de la cuisine, par le chef Marc-André Royal, célèbre pour ses harmonies mets et vins.

Le nombre de participants à la soirée est limité. Nous souhaitons assurer un service impeccable, ainsi qu’une rencontre privilégiée avec les vignerons. Prière de réserver rapidement au (514) 504-7700.

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici un aperçu du menu-dégustation :

MENU DÉGUSTATION
5 services
110$ (taxes et service en sus)

Le menu:

Peter Franus, Sauvignon blanc – 2012
Omble De l’Arctique mariné, concombre, purée d’avocat et lime, radis, poudre d’orange, mayonnaise de miso et graines de sésame

Peter Franus, Merlot – 2011
Cassolette de champignons sauvages, réduction de porto, (porto, vinaigre de vin rouge ,échalote) fleur d’ail et pancetta

Peter Franus, Cabernet Sauvignon -2011
Paleron de bœuf braisé, haricots verts et jaunes, purée de topinambours, sauce à la moelle fumée,

Peter Franus, Mount Veeder Brandlin Ranch Zinfandel – 2012
Roquefort Papillons, réduction de vinaigre de glace minus 8, «Late Harvest», pain grillé

Panna cotta, pêche et craquelin d’amandes

96 Rue Fleury Ouest, Montréal, QC H3L 1T2
(514) 504-7700

1 commentaire PUBLIÉ DANS: Producteurs
  1. Beatris dit :

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