4 juillet 2012 | Geneviève

Écho réZin: Thierry Puzelat

10 questions pour un vigneron

Kamikaze du vin nature : Thierry Puzelat

Thierry Puzelat... à son Mariage

Lieux de naissance:
Blois

Vigneron depuis:
1994

Vos vins préférés:
Hautes mézières, Suchots et Clos Goillotte de Roch. Ainsi que des vieux Chenin de Vouvray (1924 de Huet, 1945 de Foreau…)

Un animal de compagnie?
Luna, un batard de Labrador et Setter Anglais

Une chose qu’on n’imaginerais pas sur vous:
Je bois du vin et en plus j’aime la poésie!

La cuvée dont vous êtes le plus fier:
Cheverny rouge la Caillère 1997 , Brin de Chèvre 2011 en blanc (Menu Pineau)

Votre restaurant préféré près du domaine:
L’herbe Rouge, par amour. Le Casse-Cailloux, par affection !

Le plat fétiche de votre enfance:
Le gratin d’escargots de ma Mémé !

Un vin en accord avec de la poutine?
Mouton Cadet ou Liebfraumilch !

réZin c’est?
Des employés modèles et un patron insupportable!

-Thierry Puzelat

Thierry, c’est l’un des deux frères Puzelat (Clos du Tue-Boeuf) de qui l’on prend régulièrement des Cheverny, des sauvignon et des pinot noir des plus émouvants; des vins extrêmes, non pas par leur concentration, mais bien par leur pureté de fruit, leur finesse et leur équilibre.

Actuellement, le Clos du Tue-Boeuf, c’est 10 hectares de vignes sur un coteaux d’argile à silex sis sur le calcaire de Blois et orienté plein sud. Les vins qu’il y sont produit sont d’un autre monde, à cause du respect de la vigne, du raisin et du vin. De telle sorte que ce dernier conserve toute son identité, sa sincérité et son naturel.

 

PUBLIÉ DANS: Producteurs

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