22 avril 2013 | Geneviève

Cassis: Mélangez-remuez-versez.

L’ingrédient essentiel :

Monna & Filles, Crème de cassis

(disponible à la SAQ)

La maison Cassis Monna & filles conjugue passion et innovation depuis 1992. C’est sur l’Île d’Orléans qu’elle cultive le cassis et élabore à partir de ce petit fruit des produits de qualité supérieure, dont une crème de cassis qui a obtenu la médaille d’or au prestigieux concours européen de Ljubljana, en Slovénie, en 1995.

Muni d’une bouteille de cassis, c’est à votre tour de jouer au mixologue. Voici ci-dessous, quelques idées cocktails.
N’oubliez-pas de nous envoyer vos photos et de nous donner vos commentaires!

Snakebite and Black

2 cl de crème de cassis
12 cl de cidre
12 cl de bière

• Versez dans le cassis, le cidre frais puis la bière fraîche directement dans un verre.
* Essayez un « Snake bomb » en utilisant la bière Guiness

Cassis Papillon

1 cl crème de cassis
5 cl vermouth blanc (essayez celui de Vergano , disponible en importation privée chez réZin)

• Versez sur glace
• Remplir d’eau gazeuse
• Garnir d’un zeste de citron frais

Ginger fizz

10 cl de rhum brun
2.5 cl de crème de cassis
3 morceaux de gingembre
10 cl de limonade pétillante (soda au citron, sprite, 7up)
1 morceau de sucre

• Dans un shaker, ajoutez le gingembre et un peu de sucre. Écrasez.
• Ajoutez le rhum, la crème de cassis et de la glace.
• Secouez et versez dans un verre
• Remplir le reste du verre avec la limonade.
• Garnir d’une demi tranche d’orange.

Zephyr

3 cl de cognac
1.5 cl de crème de cassis
1.5 cl de triple sec (cointreau, grand marnier)
1.5 cl de jus de lime
champagne (essayez le Champagne Gimmonet!)

• Remuez dans un shaker le cognac, le cassis, le triple sec et le jus de lime
• Servir dans une flute et complétez avec le champagne.

Belmar au 4e étage

2/8 de gin
5/8 de jus d’oranges
1/8 de crême de cassis
0.5 cl de jus de citron

• Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué, sur glace dans un verre old fashioned. Vous obtiendrai une présentation étagée!
• Ne pas oublier de mélanger avant de boire …

À tout coeur

1.5 cl de bénédictine
0,5 cl de crème de cassis
2 cl de rhum blanc
3 cl de vermouth blanc

• Frappez les ingrédients au shaker et servir dans un verre de type « verre à martini ».

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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