princess
20 juillet 2012 | Geneviève

Si j’avais les ailes d’un ange, je partirais pour… Bromont!

François Blais du Bistro B au Balnéa

L’Été des Chefs au Balnéa : 10 plats, 10 chefs, 1 destination

Le concours gastronomique amical rassemblant 10 des plus grands chefs, de Québec à New York. Des plats originaux et inspirés de Balnéa. Une 3e édition opulente et colorée !

Chaque dimanche, du 1er juillet au 8 septembre, Balnéa accueille un chef qui présentera sa création au Club de plage. La dégustation se poursuivra toute la semaine au spa alors qu’au restaurant du chef, le plat sera au menu tout l’été.
À chaque plat son accord.
Découvrez chaque semaine l’accord mets-vin proposé par la sommelière Geneviève Boucher de l’agence RéZin.

Ce dimanche et du  22 juillet au 29 juillet:

FRANÇOIS BLAIS
Bistro B

Le plat:
Pétoncles Princesse de la Côte Nord marinés aux canneberges et aux fraises.

 

 

En accord: 

Le Clos du Tue-boeuf, Cheverny blanc la Frileuse – 2010

Une jolie cuvée de sauvignon blanc et de chardonnay créé par l’un des pionier du vin nature: Thierry Puzelat. Frileuse 2010 possède des arômes de fruits blancs, d’ananas frais et des notes de craie. La bouche est droite, tendue, avec un fruit bien présent. Un vin tout en équilibre et en nuances, à déguster dès à présent, un vin d’été quoi!

 

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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