20 mai 2013 | Geneviève

Trempette crue à l’asperge et avocat.

asperges

Bien fière de ma création maison!

C’est l’une de mes trempettes favorites. Il y a ce «je ne sais quoi» de l’asperge qui est si festif ! Elle transforme un repas quotidien en une expérience gastronomique !

Ingrédients:

1 tasse d’asperges 
1 avocat 
1/2 tasse d’aneth frais haché, 
jus d’un citron 
1 gousse d’ail 
1 pincée de sel de mer

Placez tous les ingrédients dans un Vitamix (ou un mixeur) et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

Aussi simple que ça !!! C‘est prêt à manger!
Trempez-y des craquelins, chips, tortillas, carottes, etc.

J’aime accorder cinq minutes de plus pour rendre la présentation plus agréable à l’œil. Je partage la croyance japonaise que nous mangeons avec vos yeux en premier! Pour embellir votre assiette, coupez une demi-douzaine d’asperges en longueur et placez-les au milieu du mélange dans un anneau de 3 pouces. Réfrigérez 15 minutes (pour raffermir la préparation) avant de servir.

Amusez-vous!

Voir la photo agrandie du produit. Cette photo s'ouvre dans une visionneuse et peut comporter des obstacles à l'accessibilité.

 

Accord proposé:

 

 

*photo principal tiré du site GlobalGirl

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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