8 juillet 2014 | Geneviève

Allez l’Allemagne!

Emrich-Schönleber

Nahe Riesling Trocken – 2012

Format: 750 ml / Importation Privée: Commander 24,95 $

Le lieu: Ce fabuleux domaine a été créé par Werner Schonleber en 1960 et ne possédait que deux hectares au départ. Aujourd’hui le domaine comprend quatorze hectares avec une majorité de Riesling, dont les fameux vignobles Halenberd et Frühlingsplatzchen. Ils reposent sur des sols en ardoise et en quartz.

Le vin: Un travail de longue haleine et une fermentation spontanée à la fois en vieux fûts de chêne et en cuves en inox contribuent à l’obtention d’un Riesling Nahe intense et vif, floral avec une minéralité brillante.  

En provenance des sols qui ont beaucoup en commun avec le vignoble Halenberg, son nom est bien choisi. Bien racé et profond et à la fois délicat et habile avec des notes florales zestées et juteuses. Plein d’élégance, c’est un très bon Kabinett avec un vrai style. La fraîcheur et la minéralité de ce vin lui donnent un potentiel de garde de 8 à 10 ans.

L’accord:  Pour votre prochain «oyster party», avec un cari vert thaïlandais, des sushis, un fromage de chèvre…

 

PUBLIÉ DANS: Boire du réZin

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