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5 décembre 2012 | Geneviève

Chartier, 500 vins à acheter les yeux fermés: 46 vins réZin à l’honneur!

 

«Après 17 ans de succès, le best seller des guides des vins La Sélection Chartier s’offre une refonte en profondeur : nouveau titre, nouvelle présentation, nouvelle formule simplifiée et nouvelle approche : Le Chartier. Le célèbre sommelier y a sélectionné 500 vins à acheter les yeux fermés, tous des vins au sommet de leur catégorie qui ont fait leurs preuves depuis plus de vingt ans. Chartier y réunit ses nouveaux classiques intemporels et disponibles à la SAQ en un seul et unique guide incontournable

Bien que le livre vise plus que jamais à aider les consommateurs à faire rapidement et facilement les bons choix, il a conservé les qualités qui ont fait son succès. On y retrouve des descriptions complètes, des appréciations, des coups de coeur et, bien entendu, la marque de commerce de l’auteur: près de 3 500 combinaisons d’harmonies mets et vins reconnues aux quatre coins du monde,

Depuis les tous débuts, François Chartier a goûté quelques 60 000 crus du vignoble mondial. D’année en année, certains vins se retrouvaient immanquablement au sommet de son classement, avec une constance digne de confiance, peu importe le millésime. Et c’est sur cette liste de 500 valeurs sûres, accessibles à tous et disponibles à la SAQ, que se concentre Le Chartier!

Cette édition a été très généreuse pour les cuvées représentées par réZin: 46 coups de cœur au programme!

À propos de l’auteur:Insatiable traqueur de saveurs, François Chartier est, à ce jour, le seul Canadien à avoir remporté le titre de « Meilleur sommelier au monde en vins et spiritueux de France » au Grand Prix Sopexa International. En plus des dix-sept éditions de La Sélection Chartier, il a signé de nombreux livres sur l’harmonie vins et mets, sur la cuisine, sur les recettes ou encore sur ses recherches en harmonie et sommellerie aromatiques, dont Papilles et Molécules, élu « Meilleur livre de cuisine au monde – catégorie Innovation » au Paris World Cookbook Awards 2010. Suivez l’aventure sur www.papillesetmolécules.com»

 

Le Chartier du vin – Guide d’harmonisation des vins et des mets

 Voici les vins représentés par réZin:

FRANCE

Alsace:

Pinot gris «Barriques» Ostertag Alsace 2010

Beaujolais:

Raisins Gaulois Marcel Lapierre 2011

Morgon Marcel Lapierre 2011

Bourgogne:

Mâcon Chaintré, Domaine Valette, cuvée vieilles vignes 2009

Bourgogne Pinot noir vieilles vignes, Nicolas Potel 2010

Chorey-lès-Beaune François Gay 2010

Marsannay Les Saint-Jacques, Fougeray de Beauclair 2010

 Champagne: 

Cuis 1er cru Pierre Gimonnet Blanc de blancs Brut Champagne 

Jura:

Chard. Les Compères Bouvret& Ganevat Essencia Côtes Jura 2010

Languedoc-Roussillon:

Pierre Gaillard, Syrah La Dernière Vigne VDP des Collines Rhodaniennes 2010

Domaine de Cottebrune,Transhumance Faugères 2009

Copa Santa Domaine Clavel Coteaux du Languedoc 2010

 Château Coupe Roses, Minervois Blanc 2011

Château Coupe Roses Les Plots Minervois 2011

Domaine La Madura Tradition Saint-Chinian 2008

Domaine La Tour Vieille Rimage Banyuls 2010

Domaine Tour Vieille Reserva Banyuls 

 Rhône:

Pierre Gaillard, Condrieu 2011

Pierre Gaillard St-Joseph Clos de Cuminaille 2010

Dom. La Montagnette Signargues Côtes du Rhône Villages 2011

Sablet Cuvée Clémence Côtes du Rhône Villages 2010

Château Mourgues Grès Galets Rouges Costières de Nîmes 2010

 Les Vins de Vienne Côtes du Rhône les Cranilles 2011

Les Vins de Vienne Crozes-Hermitage 2010

Les Vins de Vienne Saint-Joseph 2009

Les Vins de Vienne vin de France Sotanum 2009

Sud-Ouest:

Le Combal Cahors 2007

Causse Marines Peyrouzelles Gaillac 2011

Causse Marines Grain de Folie Gaillac doux 2011

Provence:

Château Revelette Coteaux d’Aix-en-Provence 2010

PORTUGAL:

Quinta de la Rosa Douro 2009

ALLEMAGNE:

Selbach Riesling Qba Mosel-Saar-Ruwer 2011

 ITALIE:

Volpaia Chianti Classico 2009

Pi Vigne Silvio Grasso Barolo 2006

ESPAGNE:

Lustau Manzanilla Papirusa Solera Reserva very dry Xérès 

Lustau Puerto Fino Solera Reserva Xérès 

CANADA:

Wildass White Niagara Peninsula 2007

Stratus Niagara on the Lake 2007

Cryomalus Antolino Brongo cidre de glace 2009

Stratus Riesling Icewine VQA Niagara Peninsula 2008

ÉTATS-UNIS:

Easton House Californie 2008

Easton Zinfandel Amador County Californie 2010

Domaine de la Terre Rouge Syrah Les Côtes de l’Ouest Californie 2008

Domaine de la Terre Rouge Noir Sierra Foothills 2008

 Domaine de la Terre Rouge Sierra Foothills Tête-à-tête 2008

Syrah Qupé Central Coast Californie 2010

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