24 mars 2015 | Geneviève

Riesling en sol canadien!

«En France, le riesling est limité à l’Alsace, et quand on pense « grand vin blanc », il est rare qu’on ait spontanément en tête ce cépage des contrées froides. Pourtant le riesling est considéré par bien des experts comme un des plus grands cépages blancs… si... plus...

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19 mars 2015 | Geneviève

Beach Plum Gin

Au départ, Steven DeAngelo, le fondateur de la petite distillerie Greenhook Ginsmiths, voulait produire un Sloe gin (Gin aromatisé aux baies de prunelles). Il a vite constaté que les baies de prunelles étaient bien rares aux États-Unis. «Un ami m’a ensuite fait découvrir la beach... plus...

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13 mars 2015 | Geneviève

Le beaujolais collection réZin! / Nadia Fournier

Le vin de la semaine : un beaujolais biologique et raffiné En réaction aux propos tenus il y a quelques jours par le maire de Saguenay, la chroniqueuse Nadia Fournier propose un vin biologique à déguster «avec un plaisir gourmand, nullement intellectuel !».

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9 mars 2015 | Geneviève

Profil réZin: La Madura

Le domaine la Madura, est un petit vignoble de l’appellation Saint-Chinian, que l’on pourrait qualifier de vignoble mosaïque du fait de sa grande diversité, tant au niveau des sols que de son encépagement de son altitude ou de ses microclimats. Celles-ci ont généralement été constituées... plus...

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