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29 septembre 2014 | collaborateur

Un p’tit coup de Marcillac et un risotto qui a du gnac 

Marcillac est petite appellation du fin fond de la France dont le vin rouge ou rosé, principalement issu du cépage Fer Servadou (qu’on appelle aussi Mansois, Braucol, Saumancès, Here, Chalamoncet, ou Estronc, c’est selon), possède un caractère bien affirmé qui nous amuse largement, surtout avec... plus...

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12 septembre 2014 | Geneviève

Trio Chileno au Pullman

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11 septembre 2014 | Geneviève

Vos questions : étiquetage obligatoire des allergènes au Canada

Plusieurs nous posent souvent des questions à ce sujet : certaines de nos bouteilles  portent une mention indiquant la présence d’oeufs ou de sulfites ou même de poisson! Rassurez-vous, les méthodes de vinifcations de nos producteurs n’ont pas changé, il s’agit plutôt de l’application de la loi fédérale... plus...

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025[amolenuvolette.it]1829 ulysse raillant polyphène l'odyssée d'homère
2 septembre 2014 | Geneviève

L’ODYSSÉE : À la quête des trésors de réZin

  Du 29 août au 15 septembre. Venez découvrir une sélection inédite du Courrier vinicole en provenance des quatre coins de la planète. Des perles rares triées sur le volet dans une édition unique en son genre!   Afrique du Sud, Lammershoek Syrah 2010  Vin rouge, 750 ml Prix régulier... plus...

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2 septembre 2014 | Geneviève

Tartare de magret de canard + Combal

«D’abord le vin : Le Combal. Il s’agit d’un vin du Sud-Ouest d’appellation Cahors avec un assemblage de 90 % Malbec / 7% Merlot / 3 % Tannat. Ce vin a beaucoup à offrir : un nez de fruit noir, des épices douces et une... plus...

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