ACS
19 décembre 2013 | Geneviève

Noël blanc des frères Gimonnet

Un slogan fameux pour leur cuvée de collection : « Le champagne qui ose dévoiler ses origines. » Et des parcelles plantées en 1911 et 1916. «Dans leur village de Cuis, au cœur de la Côte des Blancs, les frères Gimonnet sont des vignerons comblés. On le serait... plus...

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16 décembre 2013 | Geneviève

Pépé le Pinot!

Plusieurs le confondraient avec un Pinot Noir alsacien ou jurassien, mais il est bel et bien Australien! Pour ce millésime, Pépé le Pinot provient de la péninsule de Mornington et non de la Yarra Valley. Il garde par contre tout sa fougue et sa gourmandise.... plus...

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12 décembre 2013 | Geneviève

Clavel, la plus simple expression de son terroir.

Le nom clavel est associé à la vigne en Languedoc depuis des générations. Camplong et Magalas de l’Hérault, Montredon dans les Corbières et depuis 1986 Assas, au nord de Montpellier. Voici un portrait du domaine. En famille, Estelle, Pierre et leurs fils Antoine & Martin... plus...

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10 décembre 2013 | Geneviève

Arrivage Signature: Côte-Rôtie 2011 de Jean-Michel Gerin

«Jean-Michel Gerin symbolise la réussite moderne de la région viticole d’Ampuis. Une source sûre pour découvrir la richesse pulpeuse et l’aspect démonstratif, tout en restant fin, des syrahs de la Côte-Rôtie présentant souvent, ici, une grande profondeur. Ce savoir-faire s’exprime en particulier dans les parcellaires... plus...

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10 décembre 2013 | Geneviève

Et bonne année grand-mère!

Un tout petit chuchotement dans le verre, un long cordon de petites bulles qui monte à la surface… Lorsque vous dégustez un vin mousseux, j’estime ces deux facteurs comme étant essentiels à considérer pour savoir si, somme toute il vous plait et si également, vous... plus...

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9 décembre 2013 | Geneviève

Le Edgewood par Boire Mixologie

Boire c’est une expérience de mixologie conviviale et sans prétention. Boire c’est Pierre-Yves Lord et Patrice Plante qui nous font découvrir des agencements de saveurs incroyables, dans une ambiance relax et chaleureuse. 1 oz de whiskey de seigle (rye) ou 0.75 oz de Bourbon 0.5... plus...

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6 décembre 2013 | Geneviève

Les 3 lutins du Père-Bacchus

Le lundi 9 décembre, venez découvrir les vins féériques des agences réZin, La QV et Les Importations du Moine ! À l’instar des éditions précédentes, le programme sera : 16 h à 17 h : Dégustation gratuite pour les professionnels (les) 17 h à 19 h :... plus...

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4 décembre 2013 | Geneviève

Le jeu de la bouteille: Chablis & Tartare de saumon

Avez-vous vu samedi dans la presse+ dans la section gourmand, le jeu de la bouteille ? Cette fois Karyne Duplessis Piché reçoit Marie-Josée Beaudoin. En dégustation, à l’aveugle, le Chablis 2011 d’Isabelle et Denis Pommier proposé par Alex Landry de Vin Papillon. «D’abord le vin : Chablis 2011 d’Isabelle et Denis Pommier. Nez fin qui s’ouvre... plus...

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2 décembre 2013 | Geneviève

En harmonie à votre table: Guide réZin

Décembre est entré par la porte avant, laissant novembre s’éclipser et faire place aux préparatifs des fêtes. Qu’allez-vous mijoter en cette période de félicité ? Mais surtout, quelle cuvée choisir pour bien accompagner chaque tablée ? Rien de tel que de trinquer en famille et... plus...

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