27 avril 2012 | Geneviève

Le vin en liberté

La pureté étant la finalité toujours inaccessible et utopique de l’histoire, nous nous efforçons d’exprimer au plus près en évitant de les trahir, le terroir et le raisin en nous adaptant au mieux aux effets du millésime. -La Philosophie du Domaine Gramenon Je vous invite... plus...

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23 avril 2012 | Geneviève

Avec du homard s’il-vous-plait.

Article de Bill Zacharkiw paru dans The Gazette le 19 avril 2012 Condrieu 2010, Pierre Gaillard, $53.75, SAQ # 861641 Like all of Gaillard’s wines, a model of purity. This is a lesson in terroir, a wine that is Condrieu first and viognier second. So... plus...

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21 avril 2012 | Geneviève

En harmonie avec la brandade de morue en mode romarin

François Chartier, collaboration spéciale La Presse En remplaçant le persil plat par le romarin, on change la piste harmonique de la brandade avec les liquides. Le persil donne le ton pour un sauvignon blanc, tandis que le romarin, pour du riesling. Nous vous proposons aussi... plus...

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20 avril 2012 | Geneviève

« Les folies sont les seules choses qu’on ne regrette jamais. » – Oscar Wilde

                  FRANCE Vallée de la Loire « La Folie » Château Yvonne 2009, saumur-champigny a.o.c.  Vin rouge 23,70 $  Le nez complexe est marqué par le poivre, la violette et la framboise. Fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il... plus...

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17 avril 2012 | Geneviève

Wine and tacos

À boire sur Télé réZin Geneviève Boucher, de réZin, déguste un vin de Bill Easton au Grumman ’78 avec Gaelle Cerf.   Vin présenté: Easton House Californie 2008  17,80 $     Merci à Gaelle Cerf et au Grumman ’78

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15 avril 2012 | Geneviève

réZin était à l’ouverture officielle de l’Arsenal

Originalement une usine à bateaux, convertie à plusieurs reprises au fil du siècle, l’Arsenal est aujourd’hui un complexe spectaculaire voué à l’Art contemporain. Cet espace grandiose de 41 000 pieds carrés vous convie à la découverte d’un lieu d’exposition extraordinaire ainsi que de deux Galeries... plus...

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15 avril 2012 | Geneviève

Les harmonies avec la cuisson des côtes levées

François Chartier, collaboration spéciale La Presse  14 avril 2012 Mourvèdre Terre Rouge 2005 Amador County, Domaine de la Terre rouge, États-Unis 28,20$ SAQ S (921601) ***1/2 $$$ CORSÉ+ Comme toujours, un mourvèdre au nez engageant, d’une bonne profondeur aromatique, au fruité passablement mûr et complexe,... plus...

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15 avril 2012 | Geneviève

À boire sur Télé réZin! Rencontre: André Ostertag

Le vigneron doit rééquilibrer les forces… Lors de son passage à Montréal, André Ostertag a dîné avec la presse. Voici le vidéo: André Ostertag a fait ses classes à l’Université de Montpellier, ce cheminement hors de son Alsace natale l’amena également en Bourgogne où il... plus...

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15 avril 2012 | Geneviève

Foire Papier 2012

  Jeudi, c’était l’ouverture de Papier 12, une grande foire artisanale qui s’installait tout le weekend à deux pas de la Place des festivals. Rézin était fier partenaire de cet évènement qui met de l’avant la scène culturelle montréalaise en vous immergeant dans la richesse et... plus...

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