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3 septembre 2011 | Geneviève

Le parcours d’un vigneron

Philippe Pacalet est le neveu de Marcel Lapierre, notre producteur vedette de Morgon. Il fût le dernier apprenti de Jules Chauvet, brillant œnologue et petit négociant de Romanèche-Thorin, un pionnier de la vinification à basse température et sans souffre en plus d’être un grand dégustateur.... plus...

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